Peru de festa

Esta receita é óptima para um grupo grande e que haja alguém que não goste de bacalhau :)
Fica muito saborosa e dá pouco trabalho a fazer.
Aconselho...
Claro que fiz alterações, nomeadamente pus mais legumes...
A receita veio daqui.

Ingredientes:

600 g de bifes de perú

sumo de 1/2 limão

1 cebola

2 dentes de alho

1 c. sopa de tomilho

2 alhos franceses (apenas a parte branca, guarde o resto para fazer sopa)

4 cenouras

25 g de azeite

sal q.b.

pimenta moída na hora

200 g de batata palha

Ingredientes para o Molho Béchamel Integral:

800 g de leite

70 g de farinha integral

30 g de azeite

raspa de 1/2 limão

sal q.b.

noz moscada e pimenta moídas na hora

Ingredientes para a Cobertura:

2 c. sopa de queijo ralado

50 g de pão (de preferência integral)

2 dentes de alho

Preparação:

Corte os bifes aos cubinhos pequenos e tempere com sal, pimenta e o tomilho.

Pique a cebola e o alho e rale a cenoura (eu fiz no turbochef da Tupperware, mas por várias vezes):

Corte o alho-francês em rodelas finas.

Leve a refogar tudo juntamente com o azeite.

Junte o perú e deixe cozinhar em lume brando até a carne estar macia e tenra.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Prepare o molho béchamel: aqueça o azeite e junte a farinha. Mexa bem, até que a farinha esteja cozida. Vá juntando o leite previamente aquecido, lentamente, mexendo sempre para evitar formar grumos. Tempere com sal, pimenta e noz moscada. (Se eventualmente o molho ficar com grumos, triture com a varinha mágica e passe no passador) Eu fiz na bimby o bechamel.

Coloque o peru estufado num tabuleiro refratário e acrescente a batata palha.

Para a batata palha ficar com menos gordura, ponha-a num passado e passe-a por água quente.

Junte uma chávena de molho béchamel e envolva bem.

Depois de alisar a superfície, espalhe o restante molho béchamel. 

Triture os ingredientes para a cobertura e espalhe por cima.

Leve a gratinar durante 20 minutos ou até o pão estar dourado.

Peru de festa

Frango no forno com molho

Ontem para o jantar fiz frango no forno.
Tinha 3 pernas de frango congeladas e foi com esta receita que as aproveitei. O molho ficou muito bom, mas da próxima vez faço alterações, porque ficou muito líquido. A receita veio daqui.

Ingredientes:

frango a gosto (utilizei 3 pernas)
1 iogurte natural
1 medida* de água (não vou pôr na próxima vez)
1 medida* de vinho branco
3/4 de medida* de azeite  (não vou pôr na próxima vez)
2 colheres de chá de açúcar (não pus)
sumo de 1 limão
6 dentes de alho
1 pitada de mostarda
2 c. sopa de polpa de tomate (não tinha, pus 2 tomates)
sal q.b.
massa malagueta q.b.
pimenta branca q.b.

* a medida é a do copo de iogurte

Preparação:

Dispõem-se as peças de frango, devidamente lavadas, num recipiente de ir ao forno, como uma ultrapro ou pirex.
Se desejar junte legumes a gosto. Eu juntei cogumelos frescos cortados em quartos.

À parte, num copo largo, colocam-se os restantes ingredientes e moem-se com a varinha mágica.

Rega-se o frango com o preparado anterior e vai ao forno mais ou menos 1 hora, até ficar lourinho.

Frango no forno com molho

Peitos de frango gratinados com molho de tomate

Tinha 2 peitos de frango para usar e não me apetecia grelhá-los.
Fui ver a receita dos peitos de frango pizzaiola e alterei a receita de acordo com os ingredientes que tinha em casa. Ficou óptima!

Ingredientes:

2 peitos de frango
Azeite
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 tomate
polpa de tomate a gosto
vinho branco
sal
pimenta
oregãos
queijo mozarella

Preparação:

Corte os peitos de frango e tiras finas. Reserve.
No Turbo Chef ponha as cebolas e os alhos e pique (puxe o mecanismo de corda umas 5 vezes).
Ponha um pouco de azeite numa frigideira e junte a cebola e os alhos picados e deixe refogar.
Enquanto isso ponha no Turbo Chef o tomate (tire a pele e as sementes). Pique bem.
Junte o tomate ao refogado.
Deixe fritar um pouco e por fim junte o frango. Deixe fritar.
Junte a polpa de tomate (eu pus metade de um frasco) e algum vinho para ficar com algum molho. Tempere com sal, pimenta e oregãos.
Deixe apurar.
Por fim, ponha num pirex e polvilhe com queijo mozarella.
Leve ao forno ou ao micro-ondas com grill só para gratinar.
Servi com batatas fritas e salada de tomate.

O Turbo Chef da Tupperware é isto:

O Turbo Chef permite-lhe picar ou bater alimentos sem esforço.
Basta puxar algumas vezes o mecanismo de corda e fará deliciosos batidos, guacamole, compota ou comida para bebé.
Utilize as pás misturadoras para preparar maionese sem ovos, mousse de chocolate ou preparados instantâneos.
Pode ainda utilizar o Turbo Chef combinando as lâminas e as pás misturadoras para picar ervas e de seguida fazer um molho pesto, mayonese, etc.
Mais rápido que uma picadora eléctrica e sem gastar um cêntimo de energia.

Peitos de frango gratinados com molho de tomate

Folhadinhos de ricota com bacon e cogumelos

Tinha uma embalagem de queijo ricota que tina de gastar e lembrei-me de fazer estes folhadinhos.



Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada fresca
1 embalagem de queijo ricota
2 dentes de alho
azeite
150 gr. de bacon aos cubos
1/2 embalagem de cogumelos frescos
gema de ovo para pincelar

Preparação:

Salteie os dentes de alho num pouco de azeite. Junte o bacon e os cogumelos e deixe amolecer.
Retire do lume e junte a ricota.
Mexa bem.
Corte a massa folhada à medida (usei uma forma da tupperware) e recheie cada folhado com uma colher de sopa do recheio. Feche os folhados.
Pincele com a gema de ovo batida e leve ao forno até ficarem dourados.

Folhadinhos de ricota com bacon e cogumelos

Rolinhos de peru com bacon e brie

Vi esta receita num blog sobre artigos tupperware e com muitas receitas. Fiquei logo com vontade de fazer esta. Está aqui a receita original.

Ingredientes (10 pessoas):

10 bifes de peru cortados finos
300 gr brie (usei meio queijo)
sal e pimenta
10 fatias de bacon cortadas ao meio
tomilho

Preparação:

Aqueça o forno a 250 º.
Cortar o queijo brie em fatias finas (30 fatias).
Espalmar bem os escalopes, salgar moderadamente, pôr pimenta a gosto. Pôr duas meias fatias de bacon, 2 fatias de brie e enrolar os bifes.
Pôr os rolinhos na UltraPro de 2 litros e pôr um fatia de brie em cima de cada um e polvilhar com tomilho.

Pôr a tampa na UltraPro e levar ao forno por 20 minutos a 250º. No fim deste tempo, destapar e deixar estar no forno por mais 10 minutos.

Rolinhos de peru com bacon e brie

Frango com molho de mel e limão

Esta receita resultou da junção de várias.... Fica com muito molho e é muito saboroso e não há nada mais fácil...



Ingredientes:

1 frango cortado em pedaços
4 dentes de alho esmagados
sumo de meio limão
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de molho de soja
sal a gosto

Preparação:

Faça uma marinada com o alho, o limão o mel, o molho de soja e o sal.
Misture bem.
Ponha esta mistura num tupperware e junte o frango. Mexa bem.
Tape e leve ao frigorífico umas horas ou mesmo uma noite.
Vá abanando o tupperware de vez em quando.
Leve ao forno numa assadeira (Levei na UltraPro). Primeiro 30 minutos tapado e depois mais 30 minutos destapado para corar.
Sirva com batatas assadas ou um arroz soltinho.

Frango com molho de mel e limão

Tomatada mexicana

Esta receita tirei do forum da Bimby, mas foi publicada na Revista Bimby n.º 7 (2.ª série). É óptima para aproveitar tomates.



Ingredientes:

20 gr. coentros (não pus)
½ malagueta verde (não pus)
2 dentes alho
150 gr. cebola
1/2 pimento vermelho
50 gr de azeite
6 ovos (1 ovo por pessoa)
Sal q.b.
Pimenta q.b.
500 gr. tomate maduro, cortado em pedaços
½ c. chá cominhos
1 malagueta seca - piripiri (não pus)
1 lata grande feijão encarnado escorrido (520 gr.)
1/2 chouriço aos cubos (opcional)

Preparação:

Coloque no copo os coentros e pique 2 seg., vel.7. Retire e reserve.
Coloque no copo a malagueta verde, o alho, 50 gr. de cebola, o pimento e o azeite e pique 5 seg., vel.5.
Adicione 100 gr. de cebola cortada às rodelas e refogue 5 min., temp. Varoma, vel. Colher inversa.
Adicione no copo o tomate, o sal, os cominhos e o piripiri (e o chouriço).
Com a ajuda da espátula envolva o feijão, e deixe repousar alguns minutos enquando escalfa os ovos.
Num tachino ponha água a ferver com uma pitada de sal. Quando ferver abra os ovos e deixe ferver durante 2/3 minutos.
Sirva com os ovos escalfados e os coentros picados reservados.
Acompanhe com arroz branco ou pão torrado.

Tomatada mexicana

Nuggets de frango crocantes

Esta receita é originalmente do programa "Cook yourself thin", mas tirei a receita daqui. Fiz algumas alterações. A receita original está aqui para quem quiser comparar.

Ingredientes (6 pessoas):

4 dentes de alho esmagados
0,5 colheres de chá de tomilho seco
2 folhas de louro
sal a gosto
1 iogurte grego sem açúcar
4 peitos de frango
1 pacote (pequeno) de corn flakes sem açúcar

Preparação:

Aqueça o forno a 180º. Forre um tauleiro com papel vegetal e reserve.
Parta os peitos de frango em pedaços do tamanho de um dedo.
Numa taça, ponha os dentes de alho, o tomilho, o louro, o sal e o iogurte. Misture bem.
Ponha o frango nesta marinada, mexa bem, tape e leve ao frigorífico por uma hora.
Passado este tempo, pique os corn flakes a gosto (piquei na bimby, mas pouco para ficarem alguns flakes grandes).
Passe os "nuggets" de frango pelos corn flakes e ponha-os no tabuleiro com o papel vegetal.
Leve ao forno por 15 minutos até estarem dourados.

Nuggets de frango crocantes

Bifes de frango à Parmigiana

Quando vi esta receita tive de a experimentar, e como tinha peitos de frango congelados...

A receita veio daqui.

Ingredientes:

3/4 chávena de pão ralado
3/4 chávena de queijo da Ilha ou parmesão ralado finamente
6 bifes de frango
sal e pimenta moída no momento
1 ovo grande, batido (ou 2 pequenos)
1 colher (chá) de orégãos secos
2 chávenas de molho de tomate caseiro (ou de compra)
1/4 chávena de azeite
4 fatias finas de queijo mozzarella (ou flamengo)

Preparação:

Pré-aquecer o grelhador do forno. Espalhar o molho de tomate previamente misturado com os orégãos no fundo de uma assadeira grande. Reservar.
Misturar o pão ralado com o queijo ralado num prato fundo. Temperar os bifes de frango com sal e pimenta.
Passar os bifes de frango um por um no ovo batido. Passar depois pela mistura de pão ralado e queijo, pressionando ligeiramente com as pontas dos dedos para que fiquem integralmente panados.
Aquecer o azeite numa frigideira ampla. Dourar os bifes de frango por 1-2 minutos de cada lado. Escorrer sobre papel absorvente.
Transferir os bifes de frango para a assadeira com o molho de tomate, numa única camada. Cobrir cada um com uma fatia de queijo.
Levar ao forno por 5-8 minutos, ou até o molho de tomate se apresentar bem quente e o queijo derreter ligeiramente.



Retirar a assadeira do forno e servir de seguida, acompanhando com massa,arroz branco ou salada.

Bifes de frango à Parmigiana

Pato com laranja

Como tinha metade de um pato para usar, fiz esta receita. Diminui as quantidades para metade. A receita veio daqui.

  Ingredientes:

1 pato com cerca de 2 Kg (limpo)
2 dentes de alho amassado com sal
pimenta
1 folha de louro
meia chávena de chá de sumo de limão
meia chávena de chá de vinho tinto seco
manteiga para untar
2 chávenas de chá de sumo de laranja
gomos de duas laranjas para decorar

Preparação:

Tempere o pato com os cinco primeiros ingredientes (alho com o sal, a pimenta, louro, o sumo de limão e o vinho) e deixe tomar gosto de um dia para o outro.
Retire-o do tempero e escorra bem.
Unte-o com bastante manteiga principalmente no peito.
Coloque o pato em uma assadeira e leve-o ao forno quente.
Depois de dez em dez minutos regue-o com o sumo de laranja. Quando não houver mais sumo utilize o próprio caldo da assadeira.
Quando estiver assado, retire-o do forno, corte-o em pedaços e coloque-os em uma travessa.
Junte meia chávena de chá de vinho ao molho que sobrou na assadeira, e leve ao lume. Deixe ferver um pouco raspando o fundo com uma colher para engrossar o molho.
Despeje sobre o pato e sirva-o após decorá-lo com gomos de laranja.

Pato com laranja

Lombinhos de porco com chèvre

Tirei esta receita do site da Vaqueiro, mas fiz algumas alterações nas quantidades.

Ingredientes:

2 lombinhos de porco
sal
pimenta de moinho
4 dentes de alho
80 g de manteiga ou margarina
1 queijo chèvre

Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
Tempere os lombinhos de porco com sal, pimenta moída na altura e os dentes de alho, descascados e picados.
Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira larga. Aloure aí os lombinhos de porco até estarem dourados de todos os lados.
Retire os lombinhos da frigideira e corte-os em fatias com cerca de 1 dedo de espessura, sem as separar completamente e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
Corte os queijos chèvre em rodelas. Introduza 1 fatia de chèvre em cada um dos golpes feitos nos lombinhos, por cima espalhe mais um pouco de manteiga ou margarina e leve de novo ao forno até derreter o queijo.

Lombinhos de porco com chèvre

Perna de pato assada lentamente com mel e laranja

Como tinha duas pernas de pato para cozinhar, experimentei esta receita. Resultou muito bem... Veio daqui.

Ingredientes:

2 pernas de pato
O sumo de uma laranja
3 dentes de alho partidos finamente
2 colheres de sopa de mostarda
molho de soja
2 colheres de sopa de mel

Preparação:

Temperar as pernas de pato com sal.

Aqueça o forno a 200º.

Misturar bem todos os ingredientes da marinada.
Pôr as pernas de pato num tabuleiro de ir ao forno fundo. Junte metade da marinada e leve ao forno tapado com papel de alumínio durante 1 hora. (Vai criar vapor o que tornará as pernas mais suculentas enquanto assam).

Remova o papel de alumínio e junte o resto da marinada. Continue a assar durante mais 30 minutos.

Sirva imediatamente com um acompanhamento a gosto.

Perna de pato assada lentamente com mel e laranja

Almôndegas com molho e macarrão

Tirei esta receita duma página do facebook, onde a autora publica uma receita por dia com utensílios tupperware.

Fez 22 almôndegas. Ficam muito saborosas...

Ingredientes:

500 gr carne picada (usei vaca e peru)
1 courgette média (150 gr)
1 cenoura pequena (20 gr)
1 cebola pequena (30 gr)
4 cogumelos brancos pequenos (50 gr)
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 frasco de molho para massa à escolha (usei 2 embalagens do de cogumelos)
225 gr massa à escolha (fiz com macarrão)
salsa picada para polvilhar

Preparação:

Aqueça o forno a 180°C/160°C com ventoinha.
Use o turbo chef para picar a courgette, a cebola, a cenoura e os cogumelos. Pique separadamente até ficarem pedaços pequenos.

Numa taça misturadora junte a carne com os pedaços de courgette, cebola, cenoura, cogumelos e o queijo ralado.
Faça as bolas de almôndegas com a mão, uma colher de sopa, um utensílio próprio, etc.
Ponha as almôndegas formadas na base de uma UltraPro de 2 litros.

Repita até acabar a mistura.
Ponha por cima o molho para a massa.
Leve ao micro-ondas numa temperatura alta por 5 minutos com a tampa.
De seguida leve ao forno por 10-15 minutos ou até as almôndegas estarem cozidas.

Entretanto coza a massa. Ponha a massa no fundo do MicroMassas e junte água fria até à marca para três pessoas.
Leve ao micro-ondas a 800w sem tampa por 14 minutos

NOTA: Para calcular o tempo de cozedura da massa faz-se assim: Siga as instruções de cozedura da massa (normalmente são 7-8 mins) some mais 2 minutos por pessoa. Ou seja, 8 minutos + 2 minutos + 2 minutos +2 minutos = 14 minutos (para três pessoas)
Escorra bem.
Ponha a massa sobre a mistura das almôndegas e misture bem!

Almôndegas com molho e macarrão

Frango com limão

Esta receita todos sabem fazer :) Não há nada mais fácil...

Ingredientes:

1 frango inteiro
2 limões
2 caldos de galinha (usei 2 colheres de sopa de caldo caseiro)

Preparação:

Pique um dos limões com um palito muito bem.
Ponha o caldo de galinha dentro do frango e ponha o limão picado na abertura do frango. Feche a restante abertura com palitos ou cordel de cozinha.
Ponha o frango num recipiente com tampa que possa ir ao forno (eu pus no meu tacho de ferro fundido) e regue com o sumo do outro limão.
Leve ao forno a 180º tapado durante uma hora e sem tampa durante meia hora ou mais se quiser o frango mais tostado.
Fica um frango com um molho muito apetitoso.
Não leva sal.
Eu servi com puré de batata feito na Bimby....

Frango com limão

Frango Gratinado

Esta receita foi uma conjugação de várias receitas que vi no Petitchef, como este  e este. Adaptei ao meu gosto.

Ingredientes:

3 peitos de frango
caldo de galinha (caseiro ou cubos)
1 cebola
3 dentes de alho
azeite q.b.
refogado de tomate ou polpa de tomate
2 colheres de sopa de farinha
1 pacote de natas ou creme culinária
queijo ralado ou pão ralado para polvilhar

Preparação:

Coze-se os peitos de frango em água com o caldo de galinha. Usei uma colher de sopa de caldo de galinha caseiro.
Depois de cozidos tire os peitos e deixe arrefecer. Reserve a água da cozedura.
Quando os peitos de frango estiverem frios desfie-os.
Num tacho ou wok, salteie a cebola e o alho num fio de azeite. Junte a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco.
Salpique a farinha por cima deste preparado e vá mexendo sempre. Quando engrossar, vá juntando a pouco e pouco a água de cozer os peitos de frango.
Junte o peito de frango desfiado e envolva.
Por fim, junte as natas ou o creme de culinária e envolva novamente.
Deite num pirex de ir ao forno e polvilhe com queijo ralado ou pão ralado.
Leve ao forno a gratinar.

Frango Gratinado

Quiche de Alheira

Fiz esta quiche com o que tinha no frigorífico.

Ingredientes:

1 base de massa folhada

1 alheira

1 cebola

2 dentes de alho

4 fatias de bacon

250 ml de leite

1 pacote de natas

3 ovos

Queijo a gosto

sal e pimenta

Preparação:

Forre uma forma de tarte com a massa folhada.

Salteie num frigideira, a cebola e o alho com azeite. Depois de estarem moles, junte o bacon e deixe saltear mais um pouco.

Parta a alheira aos bocados e junte à frigideira. Mexa até a alheira amolecer. Reserve.

Bata o leite, as natas e os ovos até ficar homogéneo. Tempere com sal e pimenta.

Por cima da massa folhada ponha a mistura da alheira.

Polvilhe com queijo a gosto.

Pr fim, junte a mistura do leite, natas e ovos. 

Polvilhe novamente com queijo ralado e leve ao forno a 180º.

Está pronta quando estiver cozida e dourada por cima.

Quiche de Alheira

Empadão fofo de queijo e fiambre

Esta receita é óptima para crianças (e adultos) e muito saborosa.
A receita veio daqui.



Ingredientes:

1 kg de batatas
400 gr de leite
Sal, pimenta e noz moscada q.b.
50 gr de manteiga
4 Ovos
200 gr de fiambre
150 gr de queijo flamengo, mozarella ou outro que se goste
Azeitonas pretas (opcional)

Preparação:

Fazer o puré de batata na Bimby, ou de forma tradicional usando as batatas, o leite, o sal, a pimenta e a noz moscada.
Partir o fiambre e o queijo em pedaços/tiras pequenos. Reservar.
Separar as gemas das claras, reservar as gemas. Bater as claras em castelo, temperadas com sal. Reservar.
Quando o puré estiver pronto para passar, misturar a manteiga e as gemas. Programar 1 min. vel. 3-4.
Deitar num tabuleiro untado, juntar o queijo e o fiambre e envolver.
Colocar por cima as claras batidas em castelo e envolver de baixo para cima com cuidado para não baixar muito as claras.
Pincelar com uma gema de ovo batida com um pouco de leite e decorar com azeitonas pretas.
Levar ao forno pré-aquecido, cerca de 20 min. a 200ºC.

Empadão fofo de queijo e fiambre

Galinha Tailandesa

Esta receita veio da minha amiga Magda.

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

2 Peitos de frango

Rodelas de ananás a gosto

1 Pimento 

Cajus

Molho de ostra ou de soja

Preparação:

No wok ponha a cebola e os dentes de alho picados com uma colher de sopa de azeite. Deixar a cebola amolecer.

Depois juntar os peitos de frango partidos em cubos e deixar saltear até ficarem brancos.

Juntar o ananás e dar umas voltinhas.

No final juntar o pimento e os cajus.

Não deixar cozer muito, só mexer pouco tempo.

Por fim junte o molho de ostra ou de soja, mexe-se e já está!

Galinha Tailandesa

Boeuf Bourguignon

Depois de ter visto o filme Julie & Julia resolvi experimentar esta receita da Julia Child do livro Mastering the Art of French Cooking com ajuda da Gasparzinha na tradução e nas quantidades. Foi também para experimentar o meu tacho novo de ferro que fiz esta receita.

Ingredientes:
150 gr de bacon

1 colher sopa de azeite

600g de carne de novilho para guisar (usei novilho alentejano), em cubos

1 cenoura cortada em troços

1 cebola às rodelas

Sal e pimenta

1 colher sopa mal cheia de farinha

240ml de vinho tinto (de beber, não de cozinhar)

160ml de caldo de carne (dissolvi um cubo de carne de carne em 160 ml de água)

1/2 colher sopa de pasta de tomate

1 dente de alho esmagado

½ colher chá de tomilho

1 folha de louro

Preparação:
Esta receita preferencialmente deve ser feita num tacho de ferro fundido que dê também para ir ao forno.

Corte o bacon em cubos (ou então use bacon já cortado em cubos). Ferva-o em 400ml de água por 10 min.

Ligue o forno a 230ºC.

Aqueça o azeite e dê uma entaladela ao bacon, reservando-o. Fica no tacho apenas a gordura que se soltou.

Seque bem a carne com papel de cozinha.

Junte mais um pouco de azeite e sele a carne por uns minutos, de modo a que fique corada de todos os lados. Reseve-a juntamente com o bacon.

Na mesma gordura, aproveite para saltear a cebola e a cenoura.

Depois disso junte novamente a carne e o bacon.Tempere cm sal e pimenta e envolva a farinha.

Leve o tacho destapado ao forno por 5 minutos, mexendo a meio, de modo a cozinhar a farinha e criar uma pequena crosta à volta da carne.

Retire e reduza o forno para 160ºC.

Deite o vinho e o caldo até que a carne esteja praticamente coberta.

Junte a pasta de tomate, o alho e as ervas.

Deixe levantar fervura em lume alto, tape e leve ao forno baixo entre 2 ½ a 3 horas.

Mexa de vez em quando e se necessário junte mais caldo.

A carne deve ficar "praticamente desfeita".

Enquanto a carne coze no forno, prepare os Cogumelos salteados e Cebolas "caramelizadas".

Quando retirar a carne do forno junto as cebolas e os cogumelos e sirva.

Segundo a sugestão no livro Mastering the Art of French Cooking, sirva com batatas cozidas, arroz branco, ou ervilhas salteadas em manteiga.

Boeuf Bourguignon