Torta de Bacalhau

Esta receita tirei do Forum da Bimby. Foi feita sem molho de tomate...

Ingredientes:

TORTA
300g de Bacalhau(cozido e desfiado)
1 Cebola

2 Alhos
½ dl de Azeite
60g de Margarina
120g de Farinha
4 dl de Leite
5 Ovos
2 colheres de chá de Fermento em pó
Sumo de limão qb
Sal e pimenta


MOLHO DE TOMATE
2 Cebolas
3 Tomates
50g de Azeite
1 dente de alho
1 pacote peq. de Tomate
Sal, pimenta e Ervas a gosto

Preparação:

TORTA
Cozer o bacalhau, picá-lo e reservar
Deitar no copo a Cebola, os alhos, o Azeite e a Margarina e programar 5 min. 100° Vel. 1.
Juntar o bacalhau e programar 3 min. 100° Vel. 3.
Juntar de seguida farinha, o fermento e o leite e programar 3 min. 100° V3.
Terminado o tempo juntar as gemas, o sumo de limão, o Sal e a pimenta misturando tudo. Retirar do copo e reservar.
Coloque a borboleta e bata as claras em castelo, programando 5 min. vel. 3.
Envolva-as no preparado anterior com a ajuda da espátula.
Deitar num tabuleiro quadrado com papel vegetal e untado. Cozer em forno médio cerca de 20 minutos.
Depois de cozida enrola-se com a ajuda de um pano.

MOLHO DE TOMATE
Colocar no copo o azeite, a cebola, o tomate e os alhos e programar 10 seg na vel. 5.
Faça descer o que estiver nas paredes do copo e programe 30 min. 100° vel. 1.
Por fim triture 20 seg. na vel. 8 e deite por cima da torta quando esta estiver enrolada.


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Bolo de Leite Condensado com Amêndoa

Esta receita está publicada na TeleCulinária Especial Robot de Cozinha nº 15, mas tirei daqui.


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
250 gr de farinha
100 gr de açucar
100 gr de margarina
100 gr de amêndoas sem pele
4 ovos
1 maçã pequena (usei uma pêra)
1 colher de chá bem cheia de fermento
margarina para untar
farinha para polvilhar



Preparação:
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
Ligue o forno a 175º.
Descasque e lave a maçã, corte-a em quartos, retire.lhe as sementes, deite para o copo da Bimby, juntando o açúcar, a margarina, os ovos, o leite condensado, o fermento e a farinha e programe 30Segs.Vel.6.
Passe a espátula pelo copo para limpar bem as paredes e ficar bem envolvido e junte as amêndoas e programe 20Segs, Vel.5.
Verta a mistura para a forma e leve ao forno aproximadamente 40 minutos.
Espete um palito para verificar se está cozido, retire do forno, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
Polvilhei com aguçar em pó.


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