Torta de Claras

Como tinha algumas claras congeladas, lembrei-me de experimentar fazer esta torta.
Parece-me que ficou bem...


A receita veio daqui:

Ingredientes:


8 claras
8 colheres de sopa de açúcar


Preparação:


Bater as claras em castelo bem firme, juntar as colheres de açúcar uma a uma e bater até ficar um suspiro bem firme.
Deitar esta mistura num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal de 30 cm por 30 cm, também untado.
Levar ao forno cerca de 8 a 10 minutos.
Retirar e deitar em cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar.
Retirar o papel vegetal com muito cuidado e enrolar com a ajuda do pano.
Voltar a desenrolar e rechear com um creme a gosto (usei creme de pasteleiro pré-preparado comprado aqui).
Colocar a torta no prato de serviço e colocar mais creme por cima da torta.



Nota: Pode-se usar qualquer creme à escolha.

Torta de Claras

Torta de Cenoura

A fonte desta receita foi o "Manjar de Ideias Doces".

Ingredientes:
600 gr. de cenoura (como não tinha cenoura que chegasse, juntei abóbora até fazer as 600 gr.
1 pau de canela
300 grs de açúcar
4 colheres de sopa de farinha
4 ovos
sumo e raspa de 1 laranja
1 colher de chá de fermento
canela em pó para polvilhar

Preparação:
Colocar a cenoura partida em rodelas no cesto com o pau de canela, introduza cesto no copo com água (1 litro) e programe 18 min. temp. 100º vel.3.
Escorra a água, retire o pau de canela coloque a cenoura no copo. Triture na vel. 5-6-7.
Junte os restantes ingredientes e programe 5 min. vel. 3. Verta num tabuleiro 30 cm x 30 cm untado e forrado com papel vegetal também untado.
Leve ao forno quente 180º por 20 minutos.
Retire, vire para um pano de cozinha polvilhado com bastante açúcar, polvilhe com bastante canela e enrole com cuidado.

Torta de Cenoura