Bolos fôfos de chocolate (MicroGourmet da Tupperware)

Esta receita tirei do livro de receitas para o MicroGourmet da Tupperware.

São cozidos a vapor e ficam muito bons.

Para quem não conhece, o MicroGourmet permite cozinhar a vapor no micro-ondas de forma saudável, uma vez que as ondas do micro-ondas só vão para a água, uma vez que o MicroGourmet tem um revestimento resistente.
O video de demonstração é este:

Ingredientes:

150 gr de chocolate negro
100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
4 Ovos
2 Colheres de sopa de farinha
8 Quadrados de chocolate negro

Preparação:

No Bule MicroPlus colocar o chocolate partido aos pedaços e a manteiga. Levar ao microondas para derreter durante 1:30 minutos a 800 watt. Juntar o açúcar, ovos e finalmente a farinha. Misturar tudo muito bem com a espátula de silicone até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Encher cada uma das formas gourmet e colocar um quadrado de chocolate no centro de cada uma.
Encher a base da MicroGourmet com 400 ml de água.
Colocar as formas (sem tampa) na base, tapar e levar ao microondas durante 15 minutos a 600 watt.
Retirar de imediato a tampa e o tabuleiro de água para interromper o processo de cozedura.
Deixar arrefecer 15 minutos antes de desenformar.
Servir morno, acompanhar com uma bola de gelado de baunilha e polvilhar com um pouco de cacau em pó.

Bolos fôfos de chocolate (MicroGourmet da Tupperware)

Cupcakes de Maçã e Canela

Tirei esta receita do forum do Isto Faz-se e como tenho muitas maçãs resolvi experimentar. Se fôr para um bolo tem de se duplicar as quantidades. Deu para 14 cupcakes.

Ingredientes:

10 colheres sopa de farinha
10 colheres sopa de açúcar
6 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de óleo
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
2 maçãs

Preparação:

Misture a farinha com o açúcar.
Acrescente o leite, o óleo, os ovos inteiros, o fermento em pó e a canela.
Amasse tudo muito bem e junte mais um ovo se a massa estiver muito seca.
Descasque e corte a maçã em quadradinhos (ou em fatias se fizer na versão bolo). Cortei com o Multifunções da Tupperware.
Vai ao forno durante 35 minutos de for para cupcakes (50 m na versão bolo).
Atenção que os ingredientes são misturados com uma colher e não batidos.

Cupcakes de Maçã e Canela

Brigadeiros de Manga

A receita veio do forum da bimby.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
40 gr de polpa de manga
40 gr de manteiga
2 colheres de chá de gelatina em pó neutra ou de manga


Preparação:

Coloque no copo da bimby, o leite condensado, a polpa de manga e a manteiga e programe 10 min, temp. varoma, vel.4.
Deite a gelatina e bata mais 3 min. na mesma teperatura e velocidade.
Deite a mistura para um recipiente untado com óleo e espere que arrefeça .
Passe as mãos por óleo e forme bolinhas que se passam depois por açucar.

Brigadeiros de Manga

Broinhas dos Santos

A fonte desta receita é a Câmara Municipal de Mação


Ingredientes:


600 gr açúcar
0,5 dl azeite
1 colher sopa bicarbonato sódio
1 colher sopa canela
1,5 colher sopa erva doce
350 gr farinha milho
1,4 kg farinha trigo
1 chávena mel
100 gr nozes


Preparação:


Leve ao lume, até levantar fervura, o açúcar, o mel e o azeite.
Deixe arrefecer e, quando a mistura estiver morna, junte-lhe um copo pequeno de água (1 dl), a canela, a erva doce, o bicarbonato e as nozes grosseiramente picadas. 
Peneire as farinhas para uma tijela e regue com o preparado anterior que deve estar frio.
Amasse tudo muito bem e faça pequenos bolinhos ovais, com a forma tradicional das broas, que devem ser calcados com as costas de um garfo de um dos lados.
Unte tabuleiros de ir ao forno com azeite e disponha as broinhas.
Leve a forno bem quente por uns minutos apenas, para que não fiquem duras. Chama-se a isto, em linguagem tradicional portuguesa, ganhar "lar".

Broinhas dos Santos

Cupcakes de Chocolate

A fonte desta receita de bolo é daqui.....


Ingredientes:
50 gr cacau em pó
240 ml água a ferver
175 gr farinha
2 colheres chá de fermento
1/2 colher chá de sal
110 gr manteiga à temperatura ambiente
200 gr açúcar
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha

Preparação:
Aquecer o forno a 190º.
Untar 18 formas de queques ou forra-las com caixinhas de papel plissado (que foi o que eu fiz).
Numa tijela misturar a água quente com o cacau. Deixar arrefecer.
Noutra tijela misturar a farinha, o fermento e o sal. Reservar.
Juntar a manteiga e o açúcar e misturar 10 min, vel 4. Juntar a essência de baunilha.
Deixar a bimby ligada na vel. 2 e juntar os ovos, um a um e esperando uns minutos entre a segunda adição.
Juntar a mistura da farinha e misturar tudo 30 seg na vel 4.
Finalmente juntar o cacau e a água e misturar 15 seg, vel 4.
Encher cada forma até 2/3 e levar ao forno por 16-20 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer numa grelha.
Depois de frio decorar a gosto.

Cupcakes de Chocolate

Biscoitos de Laranja e sementes Papoila com Cardamomo

A fonte desta receita é o blog "Luisa Alexandra" .

Ingredientes:

Casca de uma Laranja

12 "cápsulas" de Cardamomo

100 gr. de Açúcar

190 gr. de Margarina

300 gr. de Farinha

1 colher (sobremesa) de Fermento em Pó

Sal

1 colher (sopa) de Sementes de Papoila.

Preparação:

Abrir as "cápsulas" de cardamomo e retirar as sementes. Deitar no copo da Bimby e adicionar a casca de laranja (retira-se bem a casca com o "descasca-cenouras"). Pulverizar durante 1 min., vel. 5-7-10. Adicionar o açúcar e pulverizar mais 1 min., vel. 5-7-10.

Adicionar os restantes ingredientes e programar 20 seg., vel. 6. Em seguida programar 2 min., vel. espiga.

Retirar a massa, fazer um rolo e colocar no dispára-biscoitos.

Disparar para um tabuleiro pulverisado com óleo ou azeite em spray.

Levar a forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado a gosto, demora cerca de 15 minutos.

Biscoitos de Laranja e sementes Papoila com Cardamomo