Mousse de morangos com suspiros

Fiz esta mousse e experimentei por queijo creme para não ser só "natas e leite condensado". Ficou muito boa, mas da próxima vez ponho 2 iogurtes naturais em vez do pacote de natas.
Foi inspirada nesta receita.

Ingredientes:

450 gr de morangos
1 pacote de natas (ou 2 iogurtes naturais)
1 pacote de queijo fresco para barrar
4 folhas de gelatina
70 ml de leite
150 gr de açúcar
suspiros partidos em pedaços, não muito pequenos
8 colheres de chá de doce de morango (não pus)
Suspiros inteiros

Preparação:

Com a varinha mágica ou a bimby, faça puré dos morangos.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume o leite e deixe aquecer.
Quando estiver bem quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas, mexa e apague o lume.
Bata as natas até ficarem fofas e volumosas. Junte o açúcar aos poucos.
Quando as natas estiverem em chantilly, junte o queijo e bata até ficar um creme.
De seguida, junte aos poucos o puré de morangos.
Por fim, junte a gelatina dissolvida no leite e bata até tudo ficar misturado.
Ponha o preparado numa taça grande.
Coloque no fundo uma camada de suspiros partidos. Ponha metade do creme e ponha mais uma camada de suspiros partidos.
Cubra com o creme que restou.
Decore com os suspiros inteiros.
Leve ao frigorífico durante 3 horas até ficar bem fresquinha.

Mousse de morangos com suspiros

Pudim de Manga

Esta receita foi inspirada nesta, mas mudei algumas coisas...
Ficou muito boa e como usa iogurtes e não tem natas, sempre fica um bocado menos calórica...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de polpa de manga (usar a lata de leite condensado como medida )
3 iogurtes naturais
1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Preparação:

Dissolver o pacote de gelatina num pouco de água. Levar ao micro-ondas 30 segundos para dissolver completamente.
Bata os restantes ingredientes num batedeira ou no liquidificador.
Junte a gelatina disolvida e bata novamente.
Ponha numa forma (usei a feiticeira da Tupperware) levemente untada com óleo.

Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Desenforme e deite a calda por cima depois de fria.

NOTA: Usei metade de uma lata grande de polpa de manga. A outra metade que sobrou, congelei.
Da metade que usei, sobrou um bocado de polpa.

Use-a para fazer uma calda:

Ponha num tachinho a polpa de manga, um pouco de açúcar e um pouco de água. Leve ao lume durante alguns minutos até engrossar um pouco.

Pudim de Manga

Tarte de Espargos com Queijo Gruyère

Fiz esta tarte que ficou muito saborosa e muito fácil de fazer... Pode ser feito com qualquer tipo de queijo, dependendo dos gostos.
A receita veio daqui.

Ingredientes:

Massa Folhada (usei do LIDL que é rectangular)
1 frasco de espargos verdes de conserva
250 gr Queijo Gruyère
Sal
Pimenta
Azeite

Preparação:

Estende-se a massa folhada na toalha de silicone da Tupperware:

Com uma faca faz-se um rectângulo dentro do rectângulo deixando uma moldura à volta com cerca de 2cm (atenção para a faca não ir até ao fundo, a ideia é apenas deixar uma marca). 
Pica-se com um garfo o rectângulo interior. 
Poe-se a toalha com a massa folhada num tabuleiro e leva-se ao forno pré-aquecido a 200º por 15 min, ou até ficar douradinho. A massa vai "crescer", mas é mesmo assim. Depois de pôr o queijo e os espargos ela "baixa".
Retira-se do forno e no quadrado interior poe-se o queijo (eu ralei o queijo, mas pode comprar já ralado) e os espargos. 
Tempera-se com sal, pimenta e azeite.
Leva-se novamente ao forno por cerca de 15 min, ou até o queijo estar completamente derretido.

Tarte de Espargos com Queijo Gruyère

Sopa de peixe (MicroCook da Tupperware)

Fiz esta receita para experimentar o novo MicroCook da Tupperware, que permite cozinhar no micro-ondas. 

Esta receita vem no livro de receitas que acompanha este recipiente. Podem ver aqui.

O vídeo de demonstração é este: 

Ficou uma sopa muito boa, e como era uma refeição juntei massa cotovelo cozida.

Mais uma vez fiz algumas alterações.

Ingredientes:

1 kg peixe fresco: salmão, pescada, robalo... (usei tintureira congelada)

100 gr de gambas descascadas

1 cebola cortada em quartos

1 pimento vermelho cortado em quartos

1 aipo cortado em cubos (não pus)

500 gr tomates descascados, sem sementes, cortados em quartos (pus tomate pelado de lata)

300 ml caldo peixe (pus 1 caldo de marisco)

300 ml de cardamomo em pó (pus 1 cardamomo esmagado)

500 ml água quente

Preparação:

Corte o peixe em pedaços iguais e reserve juntamente com as gambas.

Misture num recipiente a cebola, o pimento, o aipo (não pus) e os tomates.

Coloque 1/3 da mistura no Quick Chef ou no Turbo Chef com as laminas e pique. Repita o processo até ter todos os vegetais picados.

Coloque os vegetais picados no MicroCook de 2,25 lit, junte o caldo, o cardamomo e a água. Tape e cozinhe no micro-ondas por 12 minutos a 800 watts.

Entretanto coza a massa cotovelo.

Retire do micro-ondas adicione o peixe e as gambas e mexa bem.

Tape e cozinhe por mais 6 minutos.

Junte a massa e deixe repousar 5 minutos antes de servir.

NOTA: Se gosta da sopa mais grossa, quanto puser os legumes a cozer junte uma medida de chávena de café de arroz. Depois dos legumes cozidos (antes de por o peixe), pique tudo com a varinha mágica para ficar um caldo uniforme.

Sopa de peixe (MicroCook da Tupperware)

Omelete na Micro Delícia (Tupperware)

Ontem resolvi fazer uma omelete com alguns ingredientes que tinha no frigorífico.
Ficou muito boa :)

A Micro Delícia é um Tupperware que permite cozinhar essencialmente ovos no micro-ondas, tanto em omeletes, patés, pudins, etc.

Ingredientes:

4 ovos
1 pouco de leite
2 tiras de pimento vermelho
2 cogumelos frescos
2 fatias de tomate
2 fatias de fiambre
queijo ralado a gosto
sal e pimenta

Preparação:

Parta o pimento, o tomate e os cogumelos em pedaços e ponha na micro delícia. Tempere com sal e pimenta, tape e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Se tiver água, escorra.
Bata os ovos no copo misturador, ponha o leite e tempere com sal e pimenta.
Por cima dos legumes já cozinhados no micro ondas ponha o fiambre, o queijo ralado e por fim os ovos.
Leve ao micro-ondas a 500 w por 4,5 minutos (controle, porque varia conforme os micro ondas).
Deixe descansar durante 1 minuto e sirva.

Omelete na Micro Delícia (Tupperware)

Bolo "Camisa com Laço"

Este bolo foi uma "encomenda" do Tomás para a festa dos 12 anos!
Fiz um bolo sumol que é um bolo que fica muito saboroso e rende muito e recheei com leite condensado cozido.
Foi decorado com pasta de açúcar.

Bolo "Camisa com Laço"

Bolo Bola de Futebol (13º Aniversário do Diogo)

Fiz este bolo para o Diogo, para a festa dos 13 anos. Foi para um sportinguista :D
O bolo é de chocolate, tirei a receita daqui e foi recheado com leite condensado cozido.
Foi decorado com pasta de açúcar.

Bolo Bola de Futebol (13º Aniversário do Diogo)

Mousse de Melancia

Tirei esta receita da página do Facebook da Tupperware Show. Originalmente a receita é de Mousse de Morango, mas fiz com gelatina de melancia.

Só vos digo que ficou óptima e é facílima de fazer :)

Fiz uma alteração, a receita inicial tinha 2 pacotes de natas e só pus um. E chega...
Da próxima vez que fizer vou pôr 2 iogutes e não ponho natas :D

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de um sabor à escolha (fiz de melancia)
150 ml de água fria
150 ml de água a ferver
1 iogurte natural (usei iogurte grego)
1 pacote de natas
1/2 lata de leite condensado

Preparação:

Dissolver o pó da gelatina em 150 ml de água a ferver. Misturar bem e juntar a água fria. Reservar e deixar arrefecer um pouco.
Bater durante 1 minuto o leite condensado, as natas e o iogurte.
Juntar a gelatina preparada e bater mais um minuto.
Pôr numa forma, eu usei a feiticeira da Tupperware:

Levar ao frigorífico de um dia para o outro..
Desenformar e decorar a gosto.
Eu decorei com melancia partida aos cubos com o multifunções da Tupperware:

Mousse de Melancia