Trifle de framboesas

Como tinha framboesas para gastar, fiz esta receita que é muito fresca para esta altura do ano.
Tirei a receita daqui, mas fiz alterações.

Ingredientes:

1/2 chávena de açúcar
1/4 chávena de água
sumo de 2 limões

1 chávena de doce de framboesas (1 chávena de framboesas + 1/2 chávena de açúcar)
2 colheres de sopa de açúcar
3 chávenas de framboesas

2 pacote de natas
2 pacotes de queijo creme

1 pão de ló ou outro bolo a gosto

Preparação:

Num tachinho pequeno ponha a água, o açúcar e o sumo de limão e deixe ferver até o açúcar estar dissolvido (1 a 2 minutos). Deixe arrefecer.

Como não tinha o doce de framboesa, fi-lo. Junte uma chávena de framboesas com a 1/2 chávena de açúcar e leve ao lume baixo durante uns minutos. Deixe arrefecer e junte as restantes 3 chávenas de framboesas. Mexa bem (não faz mal se se esmagarem algumas).

Na batedeira bata as natas com as 2 colheres de sopa de açúcar até ficar em chantilly. Junte as duas embalagens de queijo creme (à temperatura ambiente) e bata até estar tudo envolvido.

Parta o bolo em fatias com 2 cm cada uma.

Forre a taça do trifle com 1/3 das fatias de bolo. Regue com alguma calda de limão anteriormente feita e arrefecida. Espalhe 1/3 da mistura de framboesas e depois 1/3 do creme.
Repita para fazer mais 2 camadas.
Decore a gosto, com framboesas, raspa de chocolate ou qualquer outra à escolha.

Leve ao frigorífico durante a noite.

Trifle de framboesas