Bôla da Carne (receita da D. Conceição - mãe da Vera)

Esta receita já tem uns quantos anos e sai sempre bem. Podemos aumentar o tamanho das chávenas para uma bôla maior.

Pode-se rechear a gosto.

Ingredientes:

1 chávena de ovos (2 ou 3)

1 chávena de óleo (mal cheia)

2 cenouras grandes raladas

1 chávena de leite

3 chávenas de farinha

1 colher de sopa de fermento (ou uma saqueta de fermento para pão)

Preparação:

Liga-se o forno a 180º

Unta-se um tabuleiro rectangular com azeite, forra-se com papel vegetal e volta-se a untar.

Batem-se os ovos e reserva-se um pouco da mistura para pincelar a bôla.

Junta-se a farinha, o óleo , o leite, o fermento e por fim as cenouras raladas. Envolve-se bem.

Na forma pôr metade desta massa.

Recheia-se a gosto. Nesta pus (por esta ordem) fatias de queijo, paio alentejano, azeitonas fatiadas e fatias de fiambre.

Poe-se a restante massa por cima e calca-se para que a massa fique bem "colada" uma na outra.

Faz-se uns risquinhos com um garfo e pincela.se com o ovo reservado.

Vai ao forno mais ou menos por 40 minutos.

Preparação na Máquina de Fazer Pão (MFP):

Põem-se os ingredientes na Máquina de fazer Pão na ordem indicada e liga-se no programa "Massas".

Na forma pôr metade desta massa.

Recheia-se a gosto. Nesta pus (por esta ordem) fatias de queijo, paio alentejano, azeitonas fatiadas e fatias de fiambre.

Poe-se a restante massa por cima e calca-se para que a massa fique bem "colada" uma na outra.

Faz-se uns risquinhos com um garfo e pincela.se com o ovo reservado.

Vai ao forno mais ou menos por 40 minutos.

Bôla da Carne (receita da D. Conceição - mãe da Vera)