Folhadinhos de ricota com bacon e cogumelos

Tinha uma embalagem de queijo ricota que tina de gastar e lembrei-me de fazer estes folhadinhos.



Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada fresca
1 embalagem de queijo ricota
2 dentes de alho
azeite
150 gr. de bacon aos cubos
1/2 embalagem de cogumelos frescos
gema de ovo para pincelar

Preparação:

Salteie os dentes de alho num pouco de azeite. Junte o bacon e os cogumelos e deixe amolecer.
Retire do lume e junte a ricota.
Mexa bem.
Corte a massa folhada à medida (usei uma forma da tupperware) e recheie cada folhado com uma colher de sopa do recheio. Feche os folhados.
Pincele com a gema de ovo batida e leve ao forno até ficarem dourados.

Folhadinhos de ricota com bacon e cogumelos