Bruschetta de tomate e chevre

Vi uma receita no livro do Jamie Oliver que me interessou. O livro é "The Return of the Naked Chef, Jamie Oliver" e a receita era uma bruschetta feita num minuto. Não foi bem um minuto, mas não foi muito...
Esta foi inspirada nessa receita.

Ingredientes (para 2 bruschettas):

1 pão cortado ao meio
1 dente de alho
azeite
tomate
manjericão
sal e pimenta
queijo chevre

Preparação:

Torre o pão, ou leve ao forno num pirex. Eu como tinha o forno ligado, pus no forno.
Quando o pão estiver "torrado" retire do forno.
Parta um alho ao meio e esfregue-o no pão. De seguida salpique com azeite.
Parta o tomate em fatias finas e ponha por cima do pão. Só tinha tomate cherry, por isso tive de pôr três.
Ponha umas folhas de manjericão por cima do tomate e tempere com sal e pimenta.
Parta o chevre em fatias finas e ponha por cima do tomate.
Leve ao forno até o queijo derreter e coma :)

Bruschetta de tomate e chevre