Bolo de Banana da Simone

A fonte desta receita de bolo é www.chocolatria.com. É a primeira receita que experimento...

Ingredientes:
 2 bananas grandes esmagadas para a massa
10 colheres farinha de maisena
½ chávena de açúcar mascavado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de canela em pó
2 ovos grandes
1 iogurte natural (pus de ananás)
½ chávena de óleo
½ chávena de frutos secos picados (pus amêndoa)

Preparação:
 Junte os ingredientes secos numa tigela: a farinha maisena, o açúcar mascavado, a canela e o fermento. Reserve.
Noutra tigela, junte os ovos, o iogurte, o óleo e as bananas esmagadas. Misture à mão com o auxílio de um fouet ou espátula delicadamente.
Junte os secos a esta mistura e envolva até obter uma massa homogênea.
Unte uma forma (diâmetro 25cms) com óleo e polvilhe com farinha. Verta metade da mistura e salpique com os alguns frutos secos picados. Cubra com a restante da massa polvilhe com os restantes frutos secos e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco.
Pode-se decorar com rosas feitas de banana. Não tentei, porque só queria mesmo usar duas bananas.
Este bolo fica muito saboroso, mas fica pequeno.

Bolo de Banana da Simone