Delicioso Bolo de Chocolate com Recheio de Caramelo com Nozes e Amêndoas
Ingredientes:
1 pacote do preparado para bolo Betty Crocker SuperMoist® devil's food
3 ovos
1/2 chávena óleo
1 e 1/3 chávena de água
25 caramelos
80 gr manteiga
80 gr natas espessas
1 chávena de nozes e amêndoas
Cobertura chocolate a gosto (pus uma cobertura pré preparada da Betty Crocker)
Preparação:
Aqueça o forno a 180º.
Untar duas formas redondas de bolo de 20 cm e polvilhar as duas com farinha.
Prepara-se o bolo de acordo com as instruções, ou seja, junta-se numa taça grande o preparado do bolo, os ovos, a água e o óleo e bate-se com a batedeira numa velocidade baixa durante um minuto.
Dividir a massa pelas duas formas.
Levar ao forno mais ou menos por 30 minutos até que o palito saia limpo.
Deixe arrefecer 10 minutos.
Desenforme para uma rede e deixe arrefecer completamente.
Agora o recheio e cobertura de caramelo...
Ponha na Bimby os caramelos, as natas e a manteiga. Programe 5 min, vel. 90º e vel. 3. No fim do tempo veja se os caramelos estão completamente dissolvidos e a mistura está homogénea. Sem Bimby, leve os ingredientes ao lume e vá mexendo até estar tudo dissolvido (6 e 8 minutos).
Junte as nozes e as amêndoas e misture até ficar envolvido.
Deixe arrefecer 30 a 45 minutos ou até se conseguir espalhar pelo bolo.
Montagem do bolo...
Ponha um dos bolos no prato de servir.
Espalhe 2/3 da mistura de caramelo.
Ponha o outro bolo por cima.
Espalhe o resto da cobertura de caramelo por cima do bolo, deixando uma borda de uns 3 ou 4 cm a toda a volta.
Espalhe a cobertura de chocolate pelo resto do bolo (tem de ser espessa).
Este bolo é uma bolo que fica muito saboroso para quem gosta muito de caramelo....
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