Delicioso Bolo de Chocolate com Recheio de Caramelo com Nozes e Amêndoas

A fonte desta receita foi do site da Betty Crocker.

Ingredientes:
1 pacote do preparado para bolo Betty Crocker SuperMoist® devil's food

3 ovos

1/2 chávena óleo

1 e 1/3 chávena de água

25 caramelos

80 gr manteiga

80 gr natas espessas

1 chávena de nozes e amêndoas

Cobertura chocolate a gosto (pus uma cobertura pré preparada da Betty Crocker)

Preparação:

Aqueça o forno a 180º.

Untar duas formas redondas de bolo de 20 cm e polvilhar as duas com farinha.

Prepara-se o bolo de acordo com as instruções, ou seja, junta-se numa taça grande o preparado do bolo, os ovos, a água e o óleo e bate-se com a batedeira numa velocidade baixa durante um minuto.

Dividir a massa pelas duas formas.

Levar ao forno mais ou menos por 30 minutos até que o palito saia limpo.

Deixe arrefecer 10 minutos.

Desenforme para uma rede e deixe arrefecer completamente.

Agora o recheio e cobertura de caramelo...

Ponha na Bimby os caramelos, as natas e a manteiga. Programe 5 min, vel. 90º e vel. 3. No fim do tempo veja se os caramelos estão completamente dissolvidos e a mistura está homogénea. Sem Bimby, leve os ingredientes ao lume e vá mexendo até estar tudo dissolvido (6 e 8 minutos).

Junte as nozes e as amêndoas e misture até ficar envolvido.

Deixe arrefecer 30 a 45 minutos ou até se conseguir espalhar pelo bolo.

Montagem do bolo...

Ponha um dos bolos no prato de servir.

Espalhe 2/3 da mistura de caramelo.

Ponha o outro bolo por cima.

Espalhe o resto da cobertura de caramelo por cima do bolo, deixando uma borda de uns 3 ou 4 cm a toda a volta.

Espalhe a cobertura de chocolate pelo resto do bolo (tem de ser espessa).

Este bolo é uma bolo que fica muito saboroso para quem gosta muito de caramelo....

Delicioso Bolo de Chocolate com Recheio de Caramelo com Nozes e Amêndoas