Pudim de Manga

Esta receita foi inspirada nesta, mas mudei algumas coisas...
Ficou muito boa e como usa iogurtes e não tem natas, sempre fica um bocado menos calórica...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de polpa de manga (usar a lata de leite condensado como medida )
3 iogurtes naturais
1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Preparação:

Dissolver o pacote de gelatina num pouco de água. Levar ao micro-ondas 30 segundos para dissolver completamente.
Bata os restantes ingredientes num batedeira ou no liquidificador.
Junte a gelatina disolvida e bata novamente.
Ponha numa forma (usei a feiticeira da Tupperware) levemente untada com óleo.

Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Desenforme e deite a calda por cima depois de fria.

NOTA: Usei metade de uma lata grande de polpa de manga. A outra metade que sobrou, congelei.
Da metade que usei, sobrou um bocado de polpa.

Use-a para fazer uma calda:

Ponha num tachinho a polpa de manga, um pouco de açúcar e um pouco de água. Leve ao lume durante alguns minutos até engrossar um pouco.

Pudim de Manga

Tarte de Espargos com Queijo Gruyère

Fiz esta tarte que ficou muito saborosa e muito fácil de fazer... Pode ser feito com qualquer tipo de queijo, dependendo dos gostos.
A receita veio daqui.

Ingredientes:

Massa Folhada (usei do LIDL que é rectangular)
1 frasco de espargos verdes de conserva
250 gr Queijo Gruyère
Sal
Pimenta
Azeite

Preparação:

Estende-se a massa folhada na toalha de silicone da Tupperware:

Com uma faca faz-se um rectângulo dentro do rectângulo deixando uma moldura à volta com cerca de 2cm (atenção para a faca não ir até ao fundo, a ideia é apenas deixar uma marca). 
Pica-se com um garfo o rectângulo interior. 
Poe-se a toalha com a massa folhada num tabuleiro e leva-se ao forno pré-aquecido a 200º por 15 min, ou até ficar douradinho. A massa vai "crescer", mas é mesmo assim. Depois de pôr o queijo e os espargos ela "baixa".
Retira-se do forno e no quadrado interior poe-se o queijo (eu ralei o queijo, mas pode comprar já ralado) e os espargos. 
Tempera-se com sal, pimenta e azeite.
Leva-se novamente ao forno por cerca de 15 min, ou até o queijo estar completamente derretido.

Tarte de Espargos com Queijo Gruyère