Mousse de morangos com suspiros
Fiz esta mousse e experimentei por queijo creme para não ser só "natas e leite condensado". Ficou muito boa, mas da próxima vez ponho 2 iogurtes naturais em vez do pacote de natas.
Foi inspirada nesta receita.
Ingredientes:
450 gr de morangos
1 pacote de natas (ou 2 iogurtes naturais)
1 pacote de queijo fresco para barrar
4 folhas de gelatina
70 ml de leite
150 gr de açúcar
suspiros partidos em pedaços, não muito pequenos
8 colheres de chá de doce de morango (não pus)
Suspiros inteiros
Preparação:
Com a varinha mágica ou a bimby, faça puré dos morangos.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.
Num tachinho, leve ao lume o leite e deixe aquecer.
Quando estiver bem quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas, mexa e apague o lume.
Bata as natas até ficarem fofas e volumosas. Junte o açúcar aos poucos.
Quando as natas estiverem em chantilly, junte o queijo e bata até ficar um creme.
De seguida, junte aos poucos o puré de morangos.
Por fim, junte a gelatina dissolvida no leite e bata até tudo ficar misturado.
Ponha o preparado numa taça grande.
Coloque no fundo uma camada de suspiros partidos. Ponha metade do creme e ponha mais uma camada de suspiros partidos.
Cubra com o creme que restou.
Decore com os suspiros inteiros.
Leve ao frigorífico durante 3 horas até ficar bem fresquinha.
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