Bolo de 2 andares com flores (68º Aniversário da Rosa)

Fiz este bolo para o almoço surpresa dos anos da Rosa.
A massa é pão de ló, foi regado com uma calda de açúcar e recheado com chantilly e morangos.
A decoração é pasta de açúcar.

Bolo de 2 andares com flores (68º Aniversário da Rosa)

Bolo Fresco de Morangos

Fiz este bolo para o jantar de anos da Rosa. Fez 68 anos....

Aderi a um grupo no facebook que é "A malta que adora a bimby!!" e foi lá que vi esta receita.
É um bolo óptimo para os apreciadores de morangos.
Da próxima vez que fizer vou fazer apenas uma alteração: vou pôr calda nos bolos para não ficarem tão secos. A receita está aqui.

Ingredientes:

Para o Bolo:

6 ovos grandes
200 gr de açúcar
60 gr de farinha superfina com fermento
120 gr de fécula de batata
1 colherchá de fermento em pó para bolos
margarina q.b. para untar

Para o recheio:

300 gr natas bem frias e com 35% de gordura (lidl azuis)
250 gr açucar
850 gr morangos
Morangos q.b. para decorar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.
Coloque a borboleta , as claras e 100 gr do açúcar e programe 8min,vel 4. Retire e reserve.
Coloque no copo as gemas e 100 gr de açúcar e programe 4 min, temp 50º, vel3
Adicione a farinha, a fécula, o fermento e 2 colheres de sopa das claras batidas e envolva tudo 10seg, vel3. Retire e envolva nas restantes claras com uma espátula.
Coloque numa forma redonda previamente untada e leve ao forno 180º cerca de 25 min.

Montagem do bolo:

Coloque no copo limpo a borboleta, as natas e 50gr de açúcar e bata 2 min, vel 3 1/2. Tem que estar com atenção para que não passem a manteiga. Retire e Reserve.
No copo limpo, prepare a calda. Coloque 600 gr de morangos e 200 gr de açúcar e triture 10seg, vel 7.
De seguida programe 4 min, temp 90º, vel2
Faça um corte na horizontal cortando o bolo em duas partes de modo a que a parte de cima fique mais fina. Pique a base do bolo com um garfo, deite 1/3 da calda quente e deixe arrefecer (tanto o bolo como o calda devem estar quentes para "entrar" melhor no bolo)
Cubra a base com as natas batidas, distribua 250gr de morangos cortados as rodelas e coloque a parte superior do bolo. Regue o bolo com a restante calda e decore a gosto com morangos.
Leve ao frigorifico cerca de 2horas.

Bolo Fresco de Morangos

Queijada (UltraPro da Tupperware)

Andei à procura de receitas para fazer com os artigos da Tupperware e encontrei este blog: http://oqueequeeufacocomosmeustupperwares.blogspot.pt. Tem receitas muito apelativas e esta por ser tão fácil é uma delas. A receita está aqui.

Ingredientes:

250 g de Açúcar
100 g de Farinha
1 Pudim Flan
0,5 L de Leite
4 Ovos
3 Colheres de sopa de Óleo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Na batedeira Mix Pro bater tudo com o mexe-mexe.
Barre uma UltraPro de 2L com manteiga e verta a mistura.
Polvilhe com canela e leve ao forno por 35 minutos.
As UltraPro vão ao forno sempre tapadas.

Queijada (UltraPro da Tupperware)

Filetes com alho francês no Micro-ondas (MicroPlus da Tupperware)

Comprei uns filetes de pescada e resolvi ver as minhas receitas da Tupperware que a minha coordenadora me deu, a Lúcia, para ver se alguma me agradava. Vi esta que ficou muito boa, mas juntei a sopa de cebola para dar mais sabor.

Ingredientes:

4 filetes de peixe
1 alho francês (parte branca)
1 sopa de cebola
1 pacote de natas
ketchup a gosto

Preparação:

Parta o alho francês em rodelas finas e ponha na base da MicroPlus ou da UltraPro.
Passe os filetes pela sopa de cebola (como se fosse para panar) e ponha por cima do alho francês. Ponha a restante sopa de cebola por cima dos filetes
Num copo alto misture as natas com o ketchup.
Regue os filetes com esta mistura e leve ao Micro-ondas por 15 minutos tapado.

Servi com puré de batata.

Filetes com alho francês no Micro-ondas (MicroPlus da Tupperware)

Ameijoas à Bulhão Pato (MicroGourmet da Tupperware)

Estive a procurar receitas para o MicroGourmet e vi um blog de receitas muito interessante: http://www.experienciasnacozinha.com. Foi lá que vi esta receita.
Ficam muito saborosas e com muito molho :)
Como sobraram algumas com este molho e algumas ameijoas ainda fiz um arroz.

Ingredientes:

1 Kg de ameijoas
2 dentes de alho
1 limão
1 ramo de coentros
Sal q. b.
Azeite q. b.

Preparação:

Verter 350 ml de água na base da MicroGourmet. Reservar.
Colocar no Turbo Chef os alhos, uma porção de coentros e triturar.
Adicionar à água uma parte dos alhos e coentros triturados, um fio de azeite e sal.
Colocar as ameijoas no base grande. Deitar por cima o resto dos alhos e coentros com um fio de azeite. Tapar e levar ao microondas cerca de 20 minutos.
Deixar repousar 5 minutos.
Pôr na travessa de servir com molho a gosto. Por fim regar com sumo de limão (basta espremer à mão uma quantidade pequena) e servir.

Ameijoas à Bulhão Pato (MicroGourmet da Tupperware)

Bolos fôfos de chocolate (MicroGourmet da Tupperware)

Esta receita tirei do livro de receitas para o MicroGourmet da Tupperware.

São cozidos a vapor e ficam muito bons.

Para quem não conhece, o MicroGourmet permite cozinhar a vapor no micro-ondas de forma saudável, uma vez que as ondas do micro-ondas só vão para a água, uma vez que o MicroGourmet tem um revestimento resistente.
O video de demonstração é este:

Ingredientes:

150 gr de chocolate negro
100 gr de manteiga
100 gr de açúcar
4 Ovos
2 Colheres de sopa de farinha
8 Quadrados de chocolate negro

Preparação:

No Bule MicroPlus colocar o chocolate partido aos pedaços e a manteiga. Levar ao microondas para derreter durante 1:30 minutos a 800 watt. Juntar o açúcar, ovos e finalmente a farinha. Misturar tudo muito bem com a espátula de silicone até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
Encher cada uma das formas gourmet e colocar um quadrado de chocolate no centro de cada uma.
Encher a base da MicroGourmet com 400 ml de água.
Colocar as formas (sem tampa) na base, tapar e levar ao microondas durante 15 minutos a 600 watt.
Retirar de imediato a tampa e o tabuleiro de água para interromper o processo de cozedura.
Deixar arrefecer 15 minutos antes de desenformar.
Servir morno, acompanhar com uma bola de gelado de baunilha e polvilhar com um pouco de cacau em pó.

Bolos fôfos de chocolate (MicroGourmet da Tupperware)

Croissants salgados (Croissant Party da Tupperware)

Fiz estes croissants para experimentar o Croissant Party da Tupperware que é um utensílio para fazer croissants, pizzas, sandes, ou seja, entradas boas e com um aspecto óptimo.

Preparação:

Utilisei massa folhada de compra. 

Estende-se a massa por cima do croissant party e com o rolo da massa estende-se para "cortar" a massa no tamanho certo.
Recheia-se com o recheio a gosto e enrola-se da parte maior para o bico.
Pincela-se com gema batida e vai ao forno até estarem dourados. Demoraram 15 minutos.
Fiz mini-croissants e de três variedades diferentes:

• tamaras com bacon
• fiambre e queijo
• salsichas pequenas

Croissants caseiros... como na pastelaria!

Este fantástico artigo permite cortar, rechear e enrolar os seus croissants, feitos em casa. Desta forma todos poderão desfrutar de saborosos croissants, feitos em casa, mais saudáveis que os croissants de compra.

Pode ainda fazer sanduíches, triângulos de pizza individuais e deliciosos snacks.

Anti deslizante e lavável na máquina de lavar loiça.

Inclui uma colher medidora que encaixa na moldura para que não se perca quando o arrumar.

Croissants salgados (Croissant Party da Tupperware)

Bananas com leite condensado (Moçambique)

Esta receita foi recomendada pelo meu colega Jorge.
Foi feita pela Eunice Meneses no programa Boa tarde da Conceição Lino. Tem um livro de receitas: O Tempero da Morena.
Fiz algumas alterações.

Ingredientes:

6 bananas maduras
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de côco ralado
2 gemas de ovos
1 lata de leite condensado (juntei também leite)
Casca ralada de 2 limões
1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Disponha-as num pirex que possa ir à mesa e ao forno.
Polvilhe com a casca ralada do limão (para evitar que as bananas oxidem), a canela (só pus depois de tirar do forno) e nozes de manteiga (não pus).
Junte o leite condensado às gemas, misture bem e deite por cima das bananas. Polvilhe com côco ralado e leve ao forno a gratinar.
Quando estiver dourado, está pronto!
Deve servir-se morno ou frio.

Bananas com leite condensado (Moçambique)